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有馬溫泉 — 照片：663highland · CC BY 2.5 · Wikimedia Commons

日本溫泉泉質怎麼看：更衣室那張溫泉分析表的讀法

幾乎每一間溫泉的更衣室牆上，都掛著一張寫滿密密麻麻日文、附一張數字表格、還蓋了章的框。大多數人看都不看就走過去。但整棟建築裡，只有這張紙會告訴你泉水裡到底有什麼，以及為什麼隔壁那間的湯泡起來完全不一樣。真正重要的部分，大概認得十幾個字就看得懂。

先搞清楚：什麼樣的水才算「溫泉」

日本法律的門檻其實很低。從地下湧出時在 25 °C 以上的水就算溫泉；溫度更低的水，只要某一種溶解成分達到規定的量，也算。所以你會遇到一些溫泉地，泉水要先用鍋爐加熱才能泡——它是靠成分取得資格，而不是靠溫度。

另外還有一套更嚴格的標準，決定泉水能不能取得泉質名稱。只有符合標準的泉水，才會被分到十種泉質之一，而寫在分析表上的就是這個名稱。本文接下來講的，就是這十個名稱。

那張表有名字：溫泉分析書

那個框裡的是 温泉分析書（溫泉分析書）。由登錄的檢驗機構製作，旅館有義務公告。要找的有三行：

泉質（泉質）。就是一長串像 ナトリウム－塩化物泉（鈉－鹽化物泉）這樣的名稱。從最後面往前讀：最後一個詞是泉質，前面列的是主要的溶解離子，越前面越重要。

泉温（泉溫），是源泉溫度，在泉水離開地面的地方測量，不是浴池裡的溫度。

pH値（pH 值）。低於 3 是強酸性，碰到傷口會刺痛；高於 8.5 左右，泉水開始有滑溜感。

分析表上還會列出據說適合這種泉水的症狀，以及不應該入浴的情況。這些清單本文不轉述。如果你有身體上的狀況，後面那份清單才是該請旅館念給你聽的。

十種泉質，各有多常見

以下數字都來自本站的記錄：1,538 個溫泉地，其中 1,468 個至少記錄了一種泉質。一個溫泉地有幾種泉質就會被計算幾次，所以加總會超過 1,468。

• 鹽化物泉，塩化物泉：689 個溫泉地。喝起來鹹，是最常見的泉質，差距很大。
• 碳酸氫鹽泉，炭酸水素塩泉：355 個。常常滑順、略帶滑溜感。
• 單純溫泉，単純温泉：341 個。礦物質少，多半清澈溫和。
• 硫酸鹽泉，硫酸塩泉：321 個。多半清澈，有時帶一點苦味。
• 硫磺泉，硫黄泉：311 個。就是臭雞蛋味。
• 放射能泉，放射能泉：108 個。含微量的氡，看不到也聞不到。
• 含鐵泉，含鉄泉：81 個。鐵鏽般的紅褐色泉水。
• 酸性泉，酸性泉：47 個。
• 二氧化碳泉，二酸化炭素泉：21 個。氣泡會附著在皮膚上。
• 含碘泉，含よう素泉：13 個，最少見。

上面的一句話描述只是典型情況，不是保證。泉質名稱是一個化學門檻。硫磺泉只要每公斤含 2 mg 以上的硫磺成分就能叫硫磺泉，含鐵泉則是 20 mg 的鐵；鹽化物泉、碳酸氫鹽泉、硫酸鹽泉需要至少 1,000 mg 的溶解成分，再依哪種離子佔多數來區分。單純溫泉之所以「單純」，是因為成分少於 1,000 mg，不是因為平淡。同樣名稱的兩個源泉，外觀和觸感可能完全不同，這部分可以看硫磺泉那一篇。

多數溫泉地不只一種泉水

這是「日本溫泉十種泉質」那類文章會跳過的部分。有記錄泉質的 1,468 個溫泉地裡，911 個只有一種泉質，其餘 557 個有兩種以上，其中 29 個有五種以上。

神戶附近的有馬溫泉有鹽化物泉、碳酸氫鹽泉、含鐵泉和放射能泉，源泉溫度從 40 到 98 °C。有名的紅褐色 金泉（金泉）和透明的 銀泉（銀泉），來自同一個溫泉地的不同源泉。草津溫泉有四種，北海道的登別溫泉有六種。

在有多種泉水的溫泉地，溫泉地的清單只告訴你「這裡有什麼」，不代表你的浴池裡是什麼。每間旅館只從一個或幾個源泉引水，能說明你泡的是什麼水的，是那間旅館自己更衣室裡的分析表。如果你是為了某種泉質選這個溫泉地，要確認的是旅館，而不是溫泉地。

有些泉質很少單獨出現。311 個硫磺泉溫泉地裡，142 個只有硫磺泉；689 個鹽化物泉溫泉地裡，242 個只有鹽化物泉。但 81 個含鐵泉溫泉地裡只有 12 個是單一泉質，21 個二氧化碳泉溫泉地裡只有 8 個。

溫度是另一半的答案

分析表也會依源泉溫度分類。本站記錄中有源泉溫度的 1,167 個溫泉地，以各溫泉地最熱的源泉來看：

• 低於 25 °C 的有 237 個，冷鉱泉（冷礦泉）
• 25 到 34 °C 的有 176 個，低温泉（低溫泉）
• 34 到 42 °C 的有 181 個，狹義的 温泉（溫泉）
• 42 °C 以上的有 573 個，高温泉（高溫泉）

只有中間那一段，湧出時就是人可以直接泡的溫度，其他的都要加熱或降溫。而且各種泉質在各溫度段的分布並不平均。有記錄溫度的硫酸鹽泉溫泉地，220 個裡有 177 個在 42 °C 以上，低於 25 °C 的只有 7 個。放射能泉正好相反：92 個裡有 39 個低於 25 °C，高溫的只有 14 個。二氧化碳泉也偏涼，19 個裡有 10 個低於 25 °C，因為泉水一加熱，氣體就會跑掉，所以有氣泡的溫泉幾乎都是溫溫的。

第二張公告：泉水被做了什麼處理

分析表旁邊通常還有一張比較小的公告，而它更實用。旅館必須標明泉水在送進浴池的過程中有沒有被改變。四個詞就夠了：

加温（加溫）。加水（加冷水降溫）。循環（過濾後循環使用）。消毒（消毒，通常用氯）。

每一項會標 有（有）或 無（無）。沒有一項是醜聞。14 °C 的源泉一定要加熱，84 °C 的源泉一定要降溫。但把這幾項合起來看，就知道你泡的湯和地底湧出來的水有多接近。四項全是「無」、或幾乎都是「無」的旅館，會在首頁寫上 源泉かけ流し（源泉放流）：泉水從源頭流進來、直接流出去，不循環使用。

pH 值與觸感

本站記錄中只有大約 480 個溫泉地標有液性分類，而且多數不是酸性。鹼性 182 個、弱鹼性 156 個、中性 121 個，酸性和弱酸性合計 20 個。有記錄 pH 的單純溫泉，161 個裡有 149 個在 7.5 以上。

這就是為什麼那麼多清澈溫和的溫泉泡起來滑溜：鹼性的泉水會和皮膚上的油脂起反應，那就是滑順感的來源。旅館有時會用 美人の湯（美人湯）這個暱稱來宣傳。那是行銷用語，不是泉質，分析表上不會出現。

岐阜縣的下呂溫泉是單純溫泉，pH 9.0，源泉 84 °C。愛媛縣的道後溫泉也是單純溫泉，42 到 51 °C。

想看某種泉質最典型的樣子，可以去這些地方

鹽化物泉：兵庫縣的城崎溫泉只有鹽化物泉，源泉 37 到 83 °C，分散在七間外湯（公共浴場）。二氧化碳泉：大分縣的長湯溫泉，40 到 45 °C，是少數氣泡泉溫度高到能久泡的地方。放射能泉：鳥取縣的三朝溫泉，源泉 34 °C，是最有名的一個。含碘泉：全國只有 13 個之一的靜岡縣伊豆長岡溫泉，pH 9.2、59 °C。最極端的一端：秋田縣的玉川溫泉湧出時 98 °C、pH 1.05，單一源泉每分鐘約 9,000 公升，有包含酸性泉在內的四種泉質。

湧出量和泉質一樣重要。本站記錄中有湧出量的 425 個溫泉地裡，135 個整個溫泉地每分鐘不到 100 公升，每分鐘 10,000 公升以上的只有 12 個。單純溫泉的由布院溫泉記錄約每分鐘 38,600 公升。

不要做的事

不要從「十種泉質」的清單挑一個溫泉地，就以為那裡只有一種泉水。如果泉質是這趟旅行的重點，到旅館自己的分析表或官網確認。

不要把分析表上列的適合症狀當成建議。那是法定的制式清單，也不是多泡一會兒的理由。熱水就是熱水：一次泡十到十五分鐘，然後坐到池邊休息。

不要以為冷礦泉加熱的湯就是假的。它仍然是溫泉，公告寫明有加熱是誠實，不是警告。